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ESTILO DE VIDA | Por masQmoda

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Cook.Mis primeras rosquillas

01.11.2016

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Hoy os cuento mi experiencia cocinando mis primeras rosquillas, no es que sea una experta cocinera pero de vez en cuando me gusta hacer cosas nuevas.

Esta vez le ha tocado a las rosquillas y, lo primero que tengo que decir es que me ha resultado bastante fácil, no sé si son las rosquillas perfectas pero en casa han gustado bastante.

Estuve mirando varias recetas y casi todas llevaban los mismos ingredientes, de todas las que tenia elegí la más sencilla y después le di mi toque personal.

Estos son los ingredientes que se necesitan:

  • 2 huevos
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 12 cucharadas de leche
  • 1 sobre de levadura
  • 1 ralladura de limón
  • Aceite de girasol
  • Harina, la que admita
  • Azúcar glass

Lo primero que hice fue batir los dos huevos, (en otras recetas ponen hasta cuatro) le añadí el azúcar y batí hasta que se mezcló todo.

Después añadí la leche, el sobre de levadura y la ralladura de limón y seguí batiendo hasta formar una masa homogénea y le añadí un chorrito de aceite de girasol (este ingrediente no venía en la recete pero me pareció que le daría mas ligereza a la masa)

A continuación fui añadiendo la harina, que como bien habéis leído en la receta es a demanda, al principio echaba harina con cierta cautela e iba mezclando pero veía que si tenía que manipular la masa para hacer las rosquillas esa masa se me pegaba a las manos, a si es que fui añadiendo harina y mezclando hasta que se conseguí una masa que no se pegara en las manos y así poder amasarla y poder manipularla.

Y con la masa ya preparada lo demás es sencillo, hacer bolitas y marcar un agujero en el centro e ir dando la forma a la rosquilla.

Una vez formadas las rosquillas hay dos opciones, freírlas en una sartén con aceite o meterlas al horno (170º) para que sean un poquito más ligeras, yo las hice de las dos formas para ver el resultado y aunque son diferentes texturas las dos están buenas.

Ah! Para decorar un poquito de azúcar glas por encima y listas para tomar.

Y este es el resultado.

 

Today I tell you my experience my first cooking donuts, it's not a gourmet cook but occasionally I like to do new things.

This time he has had to donuts and the first thing I have to say is that I found it quite easy, if you know donuts are the perfect home but liked a lot.

I watched several recipes and nearly all had the same ingredients, all I had chosen the simplest and then gave him my personal touch.

These are the ingredients needed:

  • 2 eggs
  • 12 tablespoons sugar
  • 12 tablespoons milk
  • 1 envelope yeast
  • 1 lemon zest
  • Sunflower oil
  • Flour, that supports
  • Sugar glass

The first thing I did was beat the two eggs, (in other recipes put up to four) I added sugar and I beat until blended everything.

Then added milk, on yeast and lemon zest and continued beating to form a homogeneous mass and added a splash of sunflower oil (this ingredient did not come in the prescribed but I thought it would give more lightness to the dough )

Then I was adding flour, which as you have read in the recipe is to demand, at first threw flour with some caution and was about mixing but saw that if he had to manipulate the dough to make the donuts that mass stuck me hands , and if they went adding flour and mix until a dough not stick in his hands got so they can knead and power handling.

And with the dough already prepared the rest is simple, make balls and score a hole in the center and go giving form to the donut.

Once formed the donuts  are two options, fry them in a pan with oil or put them in the oven (170 degrees) to be a little lighter, I did them both ways to see the result and although they are different textures both are good .

Ah! To decorate a little icing sugar and ready to take over.

And this is the result.

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