El Congreso del Bienestar y la Gastronomía, que organiza la Cadena SER en Cuenca, se ha convertido en el primer gran evento de la Capitalidad Española de la Gastronomía que la ciudad ostenta en este 2023.
En la inauguración desde el Teatro Auditorio “José Luis Perales”, han incidido en la importancia de que la ciudad atraiga el foco de la gastronomía nacional durante todo el año, y en especial estos tres días para mantener a Cuenca como un referente gastronómico no sólo este año, sino a partir de 2024.
En la jornada inaugural Ángel León, Sacha Hormaechea o Fernando Huidobro han hablado de la despensa que el mar pone a disposición de nuestras mesas. También el chef Javier Torres ha explicado en la SER cómo es trabajar con su hermano Sergio, y la competitividad que se establece entre ambos.
El sábado Andoni Aduriz y Begoña Rodrigo hablarán de la situación gastronómica de nuestro país, mientras que la directora de la Guía Repsol, María Ritter; el gastrónomo Toni Massanés y la periodista de El País Rosa Rivas nos ayudarán, coordinados por el periodista de la SER Carlos Cano, a elegir un buen restaurante.
Durante estos tres días los congresistas conocerán también el yacimiento romano de Noheda, las Torcas de Los Palancares o el Casco Antiguo de Cuenca.
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The Congress of Well-being and Gastronomy, organized by Cadena SER in Cuenca, has become the first major event of the Spanish Capital of Gastronomy that the city holds in 2023.
At the inauguration from the "José Luis Perales" Auditorium Theater, they have stressed the importance of the city attracting the focus of national gastronomy throughout the year, and especially these three days to keep Cuenca as a gastronomic benchmark not only this year, but from 2024.
On the opening day, Ángel León, Sacha Hormaechea or Fernando Huidobro spoke about the pantry that the sea makes available to our tables. The chef Javier Torres has also explained in SER what it is like to work with his brother Sergio, and the competitiveness that is established between the two.
On Saturday Andoni Aduriz and Begoña Rodrigo will talk about the gastronomic situation in our country, while the director of the Repsol Guide, María Ritter; Gourmet Toni Massanés and El País journalist Rosa Rivas will help us, coordinated by SER journalist Carlos Cano, to choose a good restaurant.
During these three days the congressmen will also get to know the Roman site of Noheda, the Torcas de Los Palancares or the Old Town of Cuenca
